Method and Madness
У 2015р. в одному з приміщень старої дистиллерії Midleton була створена найсучасніша мікро-дистиллерія, ціль якої відтворити ірландські віскі використовуючи стародавні рецепти Джона Джеймсона II, датовані 1826р. які зберігаються в архівах, а також створити нові неповторні релізи використовуючи накоплений багаж знань та сучасні технології.
Назва бренду перекладається, як «Послідовність та Безумство», що підкреслює об’єднання непорушних канонів та новаторства.
Method and Madness Single Grain
Створений в рамках однієї дистиллерії з соложеного ячменю та суміші інших несоложених зернових культур, дистилляція відбувалась за допомогою Column Still.
Витримка:
Бурбонні бочки першого наливу. Довитримка в нових іспанських баттах. Смак: достатньо солодкий з середнім тіом. Післясмак достатньо сухий, середньої тривалості.
Аромат: Пряно-фруктовий з тоном свіжої олівцевої стружки та ледве запеченого тіста, нотами кісточкових фруктів, мигдаля та ванілі.
Поєднання: Самодостатній, для неспішного вживання. Вишукані змішані напої в стилі “Cocktail” на зразок Old-Fashioned і Manhattan та в стилі “Mizuwari”.