Method and Madness
У 2015р. в одному з приміщень старої дистиллерії Midleton була створена найсучасніша мікро-дистиллерія, ціль якої відтворити ірландські віскі використовуючи стародавні рецепти Джона Джеймсона II, датовані 1826р. які зберігаються в архівах, а також створити нові неповторні релізи використовуючи накоплений багаж знань та сучасні технології.
Назва бренду перекладається, як «Послідовність та Безумство», що підкреслює об’єднання непорушних канонів та новаторства.
Method and Madness Single Pot Still
Витримка:
Бочки з американського дуба та іспанські батти після витримки хересу Олоросо. Довитримка в нових бочках з деревини французького Каштана. Смак: трохи солодкий, достатньо маслянистий та округлий та тільний. Післясмак – тривалий.
Аромат: Фруктово-пряно-трав’янистий аромат з нотами підв’яленого банану, тоном червоних лакричних цукерок, нотами свіжого розмарину та м’яти на тлі меленого імбиру, різдвяних спецій та підсмаженої деревини.
Поєднання: Самодостатній, для неспішного вживання. Вишукані змішані напої в стилі “Cocktail” на зразок Old-Fashioned, Manhattan і Tipperary та в стилі “Mizuwari”./span>