Сир Бергадер Еделблу 50%, 0,100г

Cкоринка: поверхня сиру сіруватого кольору з темно-зеленим відтінком.

Текстура: сирного тіста: крихка, пухка, злегка волога, біло-жовтого кольору.

Аромат: пікантний, насичений, дещо гострий.

Смак: інтенсивно-солоний, досить пряний, завдяки пліснявим культурам.

Поєднання: Солодкі джеми та мед, сухофрукти, карамелізовані горіхи, темний хліб, бісквіт, інжир, червоний виноград, груша, картопля, в’ялені томати, чорний шоколад. Алкоголь: класичне поєднання з сухими винами (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris), солодкими мускатними, червоними винами з низьким вмістом кислоти (Trollinger або Dornfelder).