Spot Whiskeys (Спот Віскіз) - легендарна ірландська лінійка, створена у партнерстві між Irish Distillers та дублінським торговим домом Mitchell & Son, що має понад 200 років історії. Назва серії походить від унікальної практики Mitchell's: бочки з дозріваючим віскі позначали кольоровою міткою залежно від потенціалу витримки - синя відповідала семирічному потенціалу, зелена - десятирічному, жовта - дванадцятирічному, червона - п'ятнадцятирічному. Blue Spot зник з полиць ще у 1960-х роках і повернувся лише у 2020 році - після понад 56 років відсутності.
Blue Spot 7 років Cask Strength Single Pot Still (Блу Спот 7 років Каск Стренґт Сінгл Пот Стілл, 0,7 л, 48–65%) - це перший віскі стилю Cask Strength у лінійці Spot, вироблений на легендарній дистилерії Midleton у графстві Корк, Ірландія. Single Pot Still - стиль виробництва, унікальний для Ірландії: суміш із солодованого та несолодованого ячменю переганяється у мідних перегонних кубах, що надає віскі характерну кремову текстуру, спеційну насиченість та більшу повнотілість порівняно із солодовими аналогами. Потрійна дистиляція забезпечує неперевершену чистоту дистиляту.
Витримка відбувається щонайменше 7 років одночасно у трьох типах бочок: бурбонових барелях, хересових бочках та португальських бочках з-під вина Мадейра - кожна додає свій унікальний внесок у фінальний профіль. Міцність варіюється щороку залежно від партії - від 48% до 65% - адже віскі розливається безпосередньо з бочки без розведення та без холодної фільтрації. Це означає, що кожна пляшка є автентичним відображенням конкретної партії.
Аромат яскравий і складний: ананас, ківі, зелений банан і цедра лайма переплітаються зі спеційними нотами pot still - запеченим яблуком, фундуком і підсмаженим деревом. Смак кремовий і повнотілий - фрукти, гвоздикова олія та тріснутий чорний перець переходять у солодкі спеції, ваніль і корицю з горіховим деревним відтінком. Фініш тривалий і виразний - вишукане поєднання екзотичних фруктів та спецій, що не поспішає зникати.
Blue Spot найкраще розкривається з невеликою кількістю холодної води - вона знижує міцність і відкриває нові аромати, приховані силою дистиляту.Чудово поєднується з устрицями, копченим лососем, гострим імбирним печивом або темним шоколадом із морською сіллю.
Це не просто віскі - це повернення легенди після понад півстоліття відсутності.
Придбати Blue Spot 7 років Cask Strength у подарунковій коробці можна на vinovino.com.ua - або завітайте до наших магазинів у Києві чи Одесі, де наші сомельє розкажуть про цей унікальний ірландський дистилят детальніше.
