Оригінальний ірландський віскі, що належить до категорії Single Pot Still/ Сінгл Пот Стілл. З нього розпочався рід Redbreast – абсолютного чемпіона серед брендів традиційного ірландського стилю віскі Single Pot Still.
Особливістю цього стилю є використання суміші як солодженого ячменю, так і не солодженого. Результат – характерний фруктовий, маслянисто-пряний аромат базового дистиляту, який у процесі дозрівання в різних видах бочок та за допомогою ще деяких технологій виробництва трансформується в унікальний ірландський віскі.
Поглянь та оціни: прозорий та глибокий янтарний колір.
Вдихни та відчуй: інтенсивний та комплексний фруктово-пряний аромат з нотами стиглого червоного яблука на кшталт «Ред Чіф», в’яленого банана, підсмаженого грецького горіха, обпаленого та просоченого хересом олоросо дуба на тлі різдвяних спецій.
Ковтни та смакуй: солодкуватий, достатньо маслянистий, пікантний, помірно сухий та пряний.
Поєднуй та супроводжуй: самодостатній, прийме в компанію міцну сигару, буде в захваті від шоколадного десерту.
Індивідуальність ароматично-смакового профілю досягається і тим, що виробництво віскі Redbreast 12 Aged Years передбачає дозрівання зернових дистилятів щонайменше 12 років у дубових бочках з-під бурбона та хереса олоросо.
Історія віскі Redbreast настільки ж особлива, як і його смак. На самому початку ХХ століття виноторгова компанія Gilbey почала випускати віскі на основі дистилятів, які закуповувалися на дублінському заводі Old Jameson Distillery. Придбані невитримані дистиляти витримувалися безпосередньо спеціалістами компанії Gilbey у бочках з-під хереса олоросо, що залишалися після продажу вина. Потім найкращі дозрілі дистиляти об’єднувалися. Саме така послідовність і стала запорукою унікальних смакових якостей.
Назва бренду була запозичена в одного з різновиду пташок, які живуть в Ірландії великими колоніями і є одним з її символів. Також колір оперення грудок цих птахів нагадує колір дистиляту, витриманого в бочках з-під хереса олоросо.
У силу багатьох історичних обставин виробництво бренду з Дубліна перемістилося до міста Мідлтон на однойменну дистилерію, де відбувається і зараз. А бренд перейшов до власності компанії Irish Distillers, яка є частиною транснаціонального концерну Pernod-Ricard.
Виробництво віскі Redbreast відрізняється тим, що проходить у межах однієї дистилерії. Дистилюється напій виключно в мідних перегінних кубах.
Вживати Single Pot Still Irish Whiskey Redbreast 12 Aged Years ідеально в тюльпаноподібному келиху під назвою «гленкерн» та при кімнатній температурі. Але це тільки наша рекомендація, рішення приймати вам. Якщо ви бажаєте купити чи замовити в Україні віскі Redbreast 12 років витримки, це можна зробити в нашому інтернет-магазині преміального алкоголю Vino&Vino у будь-який зручний для вас час.
