Сири

Сортування:

Асортимент сирів у VINO&VINO

Радо пропонуємо вам розмаїття видів сирів у нашому інтернет-магазині. Це тверді, м'які, витримані з пліснявою, козячі та свіжі різновиди, а це означає доступність такого широкого вибору для вашого застілля: просто замовте бажаний сир разом з вином – ми відправимо все в ідеальному стані.

Сортове розмаїття та поєднання з напоями

Загалом сири поділяються на декілька чітко визначених видів:

Тверді витримані. Вони мають насичений, концентрований, іноді пікантний смак і щільну текстуру. Чим довша витримка, тим виразніший характер.
Напівтверді – м'якші за текстурою сири з менш агресивним смаком. Вони доречні для щоденного вживання.
М'які з білою скоринкою. Такий вид має кремову текстуру, м'який, маслянистий смак з легкою грибною ноткою.
Блакитні сири з пліснявою. Дуже виразні сири: гострі, солоні, з характерним ароматом.
Свіжі та козячі сири. Це легкі, кислуваті, з вираженою свіжістю та часто трав'яними нотками сорти.

Перевірене століття поєднання сиру та вина не є випадковим. Секрет у жирності сиру, багатому на білок, що пом'якшує таніни червоного вина, яке завдяки такій парі стає округлим на смак. Кислотність білого вина, навпаки, добре «розрізає» жирність сиру та освіжає піднебіння.

З яким вином поєднати сорт сиру?

Радимо доповнювати елітні напої таким чином:

червоне – твердими витриманими сирами;
біле – м’якими сортами;
десертне та кріплене – блакитним сиром.

На дегустаціях сирна тарілка часто є центральним елементом, адже вона дає можливість порівняти, як один і той напій по-різному звучить з різними текстурами й смаками. Сир дарує застіллю баланс і може бути самостійною стравою.

Як вибрати сир?

До легкого білого вина наші сомельє радять вибрати свіжі або козячі сири з вираженою кислинкою, а до насиченого червоного – тверді витримані з концентрованим смаком. Для сирної тарілки краще взяти кілька видів різної інтенсивності.

Для подарунка або особливої нагоди в нас купують витримані сорти з вираженим характером завдяки їхньому вигляду та неповторному смаку.

Правильна подача

Сирну тарілку варто формувати за принципом руху від найніжніших сортів до найпікантніших, щоб не забивати смакові рецептори. Сири дістають з холодильника заздалегідь і подають трохи теплими, при тому нарізають по-різному:

тверді – тонкими шматочками або скибочками;
м'які – невеликими клиноподібними частинами, які зручно брати руками або ложкою.

Тарілку доповнюють медом, горіхами та свіжими або сушеними фруктами для підкреслення смаку й текстури.

Ситуації, коли сири завжди доречні

Ця категорія продуктів насправді унікальна. Вона ідеально доповнить святкові застілля, дегустації вина, романтичні вечори, особливі події з делікатесами. Сир здатний легко додати вишуканості та різноманіття, й він безумовно є гарним подарунком для гурманів.

Зручне замовлення з доставкою в Києві та в інші регіони України

Хочете зробити враження? Плануєте романтичний вечір? Чекаєте на гостей або ніколи не знаєте, коли вони можуть завітати? Знайомтеся з асортиментом VINO&VINO та робіть зручні закупи з доставкою додому. Вибирайте сири, ексклюзивні напої та якісні аксесуари – ми гарантуємо оперативне опрацювання замовлень і можемо допомогти у виборі.