Сыры

Сортировка:

Ассортимент сыров в VINO&VINO

Радо предлагаем вам разнообразие видов сыров в нашем интернет-магазине. Это твёрдые, мягкие, выдержанные с плесенью, козьи и свежие разновидности, а это означает доступность такого широкого выбора для вашего застолья: просто закажите желаемый сыр вместе с вином — мы отправим всё в идеальном состоянии.

Сортовое разнообразие и сочетание с напитками

В целом сыры делятся на несколько чётко определённых видов:

Твёрдые выдержанные. Они имеют насыщенный, концентрированный, иногда пикантный вкус и плотную текстуру. Чем дольше выдержка, тем более выраженный характер.
Полутвёрдые — более мягкие по текстуре сыры с менее агрессивным вкусом. Они уместны для ежедневного употребления.
Мягкие с белой корочкой. Такой вид имеет кремовую текстуру, мягкий, маслянистый вкус с лёгкой грибной ноткой.
Голубые сыры с плесенью. Очень выразительные сыры: острые, солёные, с характерным ароматом.
Свежие и козьи сыры. Это лёгкие, кисловатые, с выраженной свежестью и часто травяными нотками сорта.

Проверенное столетиями сочетание сыра и вина не случайно. Секрет кроется в жирности и высоком содержании белка в сыре, которые смягчают танины красного вина, делая его вкус более округлым и гармоничным. Белые вина, напротив, благодаря своей кислотности уравновешивают насыщенность сыра, очищают рецепторы и освежают нёбо.

С каким вином сочетать сорт сыра?

Рекомендуем дополнять элитные напитки следующим образом:

красное — твёрдыми выдержанными сырами;
белое — мягкими сортами;
десертное и креплёное — голубым сыром.

На дегустациях сырная тарелка часто является центральным элементом, ведь она даёт возможность сравнить, как один и тот же напиток по-разному «звучит» с различными текстурами и вкусами. Сыр придаёт застолью баланс и может быть самостоятельным блюдом.

Как выбрать сыр?

К легкому белому вину наши сомелье советуют выбирать свежие или козьи сыры с выраженной кислинкой, а к насыщенному красному — твёрдые выдержанные с концентрированным вкусом. Для сырной тарелки лучше взять несколько видов разной интенсивности.

Для подарка или особого случая у нас покупают выдержанные сорта с выраженным характером благодаря их внешнему виду и неповторимому вкусу.

Правильная подача

Сырную тарелку стоит формировать по принципу движения от самых нежных сортов к самым пикантным, чтобы не перегружать вкусовые рецепторы. Сыры достают из холодильника заранее и подают слегка тёплыми, при этом нарезают по-разному:

твёрдые — тонкими кусочками или ломтиками;
мягкие — небольшими клиновидными частями, которые удобно брать руками или ложкой.

Тарелку дополняют мёдом, орехами и свежими или сушёными фруктами для подчёркивания вкуса и текстуры.

Ситуации, когда сыры всегда уместны

Эта категория продуктов на самом деле уникальна. Она идеально дополнит праздничные застолья, дегустации вина, романтические вечера, особые события с деликатесами. Сыр способен легко добавить изысканности и разнообразия, и он безусловно является хорошим подарком для гурманов.

Удобный заказ с доставкой в Киеве и в другие регионы Украины

Хотите произвести впечатление? Планируете романтический вечер? Ждёте гостей или никогда не знаете, когда они могут заглянуть? Познакомьтесь с ассортиментом VINO&VINO и совершайте удобные покупки с доставкой на дом. Выбирайте сыры, эксклюзивные напитки и качественные аксессуары – мы гарантируем оперативную обработку заказов и можем помочь с выбором.