Braes of Glenlivet 30 Aged Years Cask Strength Release Speyside Single Malt Scotch Whisky (non chill-filtered) 50.3%, 0.7л.
Третій, найбільш витриманий і концентрований реліз першої офіційної лінійки cолодового шотландського віскі від дистилерії Braes of Glenlivet («Брейс ов Гленлівет»), яка відома сьогодні як Braeval («Брейвал») і є найбільш високогірною дистилерією в Шотландії. Це та сама третя перлина Braes of Glenlivet, яка входить до складу однієї з найрідкісніших колекцій шотландського солодового віскі Secret of Speyside, представленої в ХХІ сторіччі.
Поглянь та оціни: прозорий, бурштинового кольору.
Вдихни та відчуй: надзвичайно інтенсивний та комплексний зерновий, фруктово-пряний аромат віскі з нотами ячмінного солоду, акцентами тропічних фруктів з домінуванням манго на тлі тону імбирного кореню.
Ковтни та смакуй: смак віскі «Брейс ов Гленлівет» 30 Aged Years – солодкий, гладкий, повнотілий, приємно зігріваючий з фантастично тривалим посмаком. Ароматичні властивості посилюються та доповнюються нотами фруктів з домінуванням соковитого апельсину, тоном ожинового джему на тлі тону марципана.
Поєднуй та супроводжуй: самодостатній напій, потребує особливого підходу; пам’ятайте про високий вміст алкоголю – тож не кваптеся, споживайте його маленькими ковтками. За необхідності можна додати пару крапель талої води (з мінімальним вмістом мінералів). Звісно, кубинська сигара середньої міцності з покривним листом кольору «колорадо» та форматом «фігурадо піраміде» на кшталт Montecristo №2 буде чудовим доповненням.
Органолептичні властивості шотландського солодового віскі Braes of Glenlivet 30 Aged Years Cask Strength Release були достягнути зокрема й через витримку солодових дистилятів у декількох типах бочок з американського дуба – класичних 200-літрових і 250-літрових «хогсхед», відмову від застосування холодної фільтрації та уникання редукування дистилятів після витримки для збереження максимальної концентрації ароматичних і смакових особливостей.
Місце для розташування дистилерії Braes of Glenlivet на висоті 362 м над рівнем моря було обрано через чудову воду з двох джерел «Пріні» та «Кейт», які виходять на поверхню в глибині пагорбів Брейс за дві милі від дистилерії. Якість води цих джерел є однією зі складових індивідуального профілю шотландського солодового віскі Braes of Glenlivet.
Braes of Glenlivet була і є автоматизованою високотехнологічною дистилерією, що на момент побудови було доволі рідкісним явищем для Шотландії. Аби спростити контроль за робочим процесом, дистиляційний цех розташували в одному відкритому просторі. Солоджений ячмінь, підсушений за допомогою торфу, використовується в обмеженій кількості – тільки щоб додати пікантності фруктовим і пряним ароматам, які формуються в тому числі за рахунок використання спеціальних дріжджів сорту «Маурі ліквід».
Якщо бажаєте познайомитися з менш відомими надбаннями віскі Спейсайду та відкрити для себе надзвичайні рідкісні смаки, ви можете купити чи замовити солодовий віскі Braes of Glenlivet («Брейс ов Гленлівет») 30 Aged Years Cask Strength Release в інтернет-магазині елітного алкоголю Vino&Vino у будь-який зручний для вас час.
