Prosecco DOC Treviso Spumante Brut – самые популярные игристые вина мира. Они заняли высшую ступень благодаря элегантному ароматическому профилю, выразительному цветочно-фруктовому вкусу и достаточно доступной цене.
Посмотри и оцени: бледного цвета зеленого лимона с блеском и элегантной игрой крошечных пузырей.
Вдохни и почувствуй: довольно интенсивный цветочный и фруктовый аромат с нотами цветов белой акации и ванили, зеленого яблока типа «Симиренко» на фоне нюансов средиземноморских пряностей.
Глотни и смакуй: хрустящая кислотность хорошо сбалансирована небольшим содержанием сахара, которая подчеркивает ароматические свойства, ощутимая минеральность с нотами мокрых камней придает комплексность и легкое тело, что делает это вино очень питьевым.
Сочетай и сопровождай: идеальный аперитив. Станет хорошим сопровождением к свежим и менее мясистым и средним по размеру устрицам; салатов типа «Капрезе» с использованием трав, томатов, молодых сыров и специй; легких закусок; белой морской рыбы вроде Дорадо или Лаврака, запеченных или жареных с добавлением средиземноморских трав.
Охлади как следует: идеальная температура подачи вина Prosecco DOC Treviso Spumante Brut – 6-10 °C.
Именно этот релиз традиционного игристого белого вина от итальянской винодельни La Tordera под одноименным брендом изготавливается исключительно из винограда сорта Глера (в древности более известного как Просекко), произрастающего преимущественно в провинции Тревизо (область Венето) и придающий винам преимущественно цветочный ароматический профиль.
Холмы Просекко на северо-востоке Италии, где и растет этот виноград, в 2019 году были отнесены к перечню Всемирного наследия ЮНЕСКО, став 55-м таким объектом на итальянской территории.
Название релиза – Saomi/«Саоми» происходит от итальянского слова «sagome», которое переводится как «силуэт». Так называется территория, разбитая на мелкие участки. Ее берега омываются источником Тева, который выходит на поверхность у холма Картицце и транспортирует залежи гравия, которые в свою очередь придают уникальности местной почве. Именно это название было взято для виноградника, находящегося в Биголино – одном из муниципалитетов Вальдоббьядене.
Одной из дополнительных особенностей винодельни La Tordera, которая делает ее вина еще более предпочтительными, является то, что при изготовлении вина минимизировано использование сульфитов: их добавляют в вино в меньшем количестве, чем это разрешено для производства местных игристых вин. Да и вообще производство организовано по самым высоким экологическим стандартам. На крышах винодельни расположены солнечные панели, питающие ее возобновляемой энергией, сверхлегкие бутылки (всего 700 гр.) изготовлены из переработанного стекла, а коробки – из переработанной бумаги.
Да и в самом названии винодельни и бренда La Tordera считываются естественные корни. Она происходит от названия одноименного холма, где испокон веков выращивали виноград, а она в свою очередь – от слова «Tordo», что в переводе с итальянского означает «дрозд». Эти птички часто делали «налеты» на виноградники, чтобы полакомиться спелыми ягодами. Владельцы начали обустраивать кормушки, которые отвлекали птиц, не лишая их еды.
Кстати, именно дрозд является символом винодельни: его изображение отлито на каждой бутылке.
И винодельню, и бренд был начат в 2003 году итальянской семьей Ветторетти. Это четвертое поколение виноградарей, а теперь и виноделов. В целом семейная история виноградарства насчитывает более столетия. Первые лозы Ветторетти взорвали на холме Тордера еще в 1918 году.
Белое игристое вино Saomi Prosecco DOC Treviso Spumante Brut является одним из довольно известных продуктов компании La Tordera. Если вы хотите купить или заказать итальянский брют в Украине, то это можно сделать в интернет-магазине элитного алкоголя Vino&Vino в любое удобное время.
