Вино біле сухе "X Col·Leccio" Xarel·Lo Vermell 2021 Penedes DO Nadal 12.5% 0.75л

Nadal (Надаль) - каталонська сімейна виноробня з коренями, що сягають 1510 року, коли родина Надаль вперше засадила виноградники на садибі Can Nadal de la Boadella у Торелавіті, Альт-Пенедес. Після Громадянської війни Рамон Надаль Жіро відновив виноградники та збудував льохи на 20 метрів під землею - і з 1943 року господарство не змінило своєї філософії: органічне землеробство, ручний збір і максимальна повага до автохтонних сортів Каталонії. Саме Nadal став одним із засновників престижного знаку якості Corpinnat - елітної асоціації, що об'єднала найвидатніших виробників ігристих вин регіону.

Nadal X Col·lecció Xarel·lo Vermell 2021 (Надаль Х Кол·лекціо Шарел·ло Вермель 2021, Penedès DO) - це лімітований білий сухий вінтаж із 100% органічного сорту Xarel·lo Vermell - червоношкірої мутації класичного Шарел·ло, що наприкінці XX століття опинилася на межі зникнення. Сьогодні у всьому світі залишилося менше 100 гектарів цього сорту - і всі вони розташовані виключно в регіоні Пенедес, де Nadal дбайливо доглядає за своїми 7 гектарами старих лоз. Це вино - живе свідчення відданості господарства збереженню каталонської виноробної спадщини.

Виноград вирощується на власних органічних виноградниках у субзоні Costers de Lavernò регіону Penedès у середземноморському кліматі. Після м'якого пресування вино проходить батонаж (bâtonnage) у нержавіючих ємностях - підняття дріжджового осаду, що насичує вино об'ємом, ароматичною інтенсивністю та кремовою текстурою. Серія X Col·lecció витримується щонайменше 24 місяці - мінімум 6 місяців на осаді та решту у пляшці - перед виходом на ринок.

Колір жовтий із рефлексами старого золота та легким мідяним відблиском - характерна особливість червоношкірого Шарел·ло. Аромат насичений і складний: стигла кісточкова фруктовість - абрикос, персик і стигла груша - переплітається з нотами тропічних фруктів, червоних ягід і делікатними спеційними відтінками. Смак повнотілий, маслянистий і надзвичайно комплексний із різними шарами - від свіжої фруктовості до мінеральності та довгого, стійкого фінішу. Це біле вино, яке здивує тих, хто звик до легких нейтральних білих - своєю структурою воно нагадує червоне.

Вино подають при температурі 7°C–10°C у широкому тюльпаноподібному келиху. Завдяки своїй структурі та повноті смаку чудово поєднується зі стравами, для яких зазвичай обирають червоне вино: запеченою качкою, телятиною, грибними різото, пастою з трюфелем або складними середземноморськими стравами.

Лімітоване видання з виноградника, що мало не зник - Nadal X Col·lecció Xarel·lo Vermell 2021 є унікальним відкриттям для справжнього поціновувача автохтонних сортів. Замовляйте на vinovino.com.ua з доставкою по всій Україні — або завітайте до наших сомельє у Києві чи Одесі, які розкажуть про цей рідкісний каталонський сорт детальніше.