Вино красное сухое Soraighe Valpolicella Superiore Ripasso DOC, 0,75л. 14,0%

Bennati

✓ Венето – наиболее экономически важный винодельческий регион Италии, поскольку именно в нем производится больше всего вин. Расположен он на северо-востоке, где с северной стороны находится рядом с Альпами, а на западе – с крупнейшим итальянским озером Гарда, они и формируют особый микроклимат, позволяющий производить прекрасные, как белые, так и красные вина.

✓ Беннати – семейная винодельня основанная Анибале Беннати в 1920г, расположенная в коммуне Кацано ди Траминья, неподалеку от Вероны. Виноградники взорваны в основных зонах региона Венето и не только, таких как Делле Венеция, Соаве, Лугана, Бардолино и Вальполичелла.

✓ Виноград для вин Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella происходит из виноградников, которые растут в долине Каццано ди Траминья на крайнем востоке зоны Вальполичелла. Долина берет свое начало среди холмов близ Кампиано и заканчивается к югу от Соаве. Характеризуется массовым наличием почв туфогенного и вулканического происхождения.

“Valpolicella Ripasso Superiore DOC “Soraighe” Bennati

Вальполичелла Рипассо Супериоре «Сорайге» Беннати

✓ Насыщенное и бархатное. Фруктовое, пикантное, пряное.

✓ Вальполичелла – вино является визитной карточкой данного субрегиона.

✓ Рипассо от итальянского 'repassed', переводимого как “повторный” – означает, что после первой ферментации в вино добавляют неотжатую мезгу после вин Reciotto и Amarone della Valpolicella, что способствует началу повторной ферментации. В результате этого процесса вино приобретает большую интенсивность, комплексность, структурность, плотность, а остаточный сахар способствует более яркой фруктовости.

Сортовый состав: Корвина, Рондинелла, Молинара.

Аромат: В аромате ноты красных цветов и спелых фруктов (особенно вишни), на фоне ванили, табака и какао.

Сочетание: Блюда из красного мяса и дичи, выдержанные сыры.