Виски Method and Madness Single Pot Still 0.7л 46%

Method and Madness

В 2015г. в одном из помещений старой дистиллерии Midleton была создана самая современная микро-дистиллерия, цель которой воспроизвести ирландские виски используя древние рецепты Джона Джеймсона II, датируемые 1826г. которые хранятся в архивах, а также создать новые неповторимые релизы, используя накопленный багаж знаний и современные технологии.

Микро-дистиллерия оснащена 3-мя медными перегонными кубами небольших объемов: Wash Still - 2500л, Faints Still - 1500л и Spirit Still – 1500л, что позволяет производить более утонченные и в то же время более комплексные дистилляты. А использование бочек из нетривиальных пород деревьев для выдержки придают дистиллятам более широкий спектр ароматических и вкусовых свойств.

Method and Madness Single Pot Still

Выдержка: Бочки из американского дуба и испанские батты после выдержки хереса Олоросо. Довыдержка в новых бочках из древесины французского Каштана.

Вкус: немного сладкий, достаточно маслянистый и округлый и тельный. Послевкусие – длительное.

Аромат: фруктово-пряно-травянистый аромат с нотами подвяленного банана, тоном красных лакрических конфет, нотами свежего розмарина и мяты на фоне молотого имбиря, рождественских специй и поджаренных деревьев.

Сочетание: самодостаточно, для неспешного употребления. Изысканные смешанные напитки в стиле Cocktail вроде Old-Fashioned, Manhattan и Tipperary и в стиле Mizuwari.