Вино виноградне натуральне сухе червоне Cantaloro Avignonesi 0,75л 14%

Avignonesi (Авіньйонезі) -легендарне тосканське господарство у Монтепульчано, що пройшло вражаючу трансформацію під керівництвом бельгійської підприємниці Вірджинії Саверіс, яка перетворила його на найбільше регенеративне виноробне господарство Італії. З 2009 року Avignonesi повністю перейшло на біодинамічне землеробство - найсуворіший стандарт органічного виноробства, що розглядає виноградник як єдину живу екосистему. У 2022 році господарство здобуло престижну «Зелену емблему Роберта Паркера» від The Wine Advocate - нагороду, що присуджується лише найвідданішим виробникам у питанні сталого розвитку.

Cantaloro Avignonesi (Канталоро Авіньйонезі, 0,75 л, 14%) - це флагманське «щоденне» вино господарства категорії Toscana IGT, що поєднує міжнародні та автохтонні тосканські сорти у бездоганно збалансованому купажі. Склад: 55% Мерло, 33% Санджовезе та 12% Каберне Совіньйон - де Санджовезе додає яскраву тосканську кислотність, Мерло - соковиту фруктовість та округлість, а Каберне - структуру та глибину. Виноград вирощується виключно на власних виноградниках між середньовічними містечками Монтепульчано та Кортона в південній Тоскані.

Виноградники Avignonesi сертифіковані як біодинамічні та органічні - жодних хімічних добавок, жодних пестицидів, лише природні методи, що відроджують ґрунт і дають виноградній лозі повну свободу самовираження. Після мацерації на шкірці протягом 15–18 днів вино витримується щонайменше 18 місяців у дубових бочках та нержавіючих ємностях. Вино є веганським без застосування продуктів тваринного походження при оклеюванні.

Колір насичений інтенсивно-рубіновий. Аромат складний і запрошуючий: стигла вишня, ожина та чорниця переплітаються з нотами тютюну, лакриці, середземноморського чагарнику та делікатних солодких спецій. Смак оксамитовий, повнотілий і свіжий водночас - соковиті таніни та яскрава кислотність Санджовезе тримають фруктовість у бездоганному балансі, завершуючись характерною бальзамічною нотою ментолу у фіналі.

Cantaloro подають при температурі 16°C–18°C у бордоському келиху. Ідеально поєднується зі стравами тосканської кухні: папарделле з рагу з кабана, піці з томатним соусом, лазаньєю болоньєзе, м'ясом на грилі, м'якими та витриманими сирами або стравами середземноморської кухні.

Тосканський характер, біодинамічна душа та бездоганна щоденна доступність — Cantaloro Avignonesi є доказом того, що відповідальне виноробство та задоволення від кожного ковтку цілком сумісні. Замовляйте на vinovino.com.ua з доставкою по всій Україні або завітайте до наших магазинів у Києві та Одесі.