Марки віскі, його види, сорти та відомі бренди

Світ цього шляхетного напою вражає масштабом. Цей благородний дистилят поділяється на кілька основних сортів залежно від країни походження, сировини та технології виробництва. У кожній категорії є культові виробники, які створюють релізи від легких щоденних варіантів до колекційних витриманих екземплярів.

Основні категорії віскі представлені шотландським скотчем (односолодовим і купажованим), ірландським варіантом, американським бурбоном і житнім, а також японським та канадським. Найвідоміші марки – це Jameson, Johnnie Walker, Ballantine's, Chivas Regal, Jack Daniel's, Jim Beam, Glenfiddich, Macallan, Yamazaki. Різниця між ними – у сировині, регіоні виробництва та терміні витримки в бочках.

Сорти віскі та основна класифікація

Щоб якомога легше орієнтуватися у пропозиціях різних дистилерій, фахівці розрізняють сорти віскі за трьома базовими критеріями:

1. За країною виробництва. Це класичні шотландський скотч та ірландський віскі, насичений американський бурбон, витончений японський і легкий канадський напій – ось такі представники.

2. За сировиною. Тут представлено солодовий (Malt) з ячменю, зерновий (Grain) із пшениці або кукурудзи, житній (Rye) з високим вмістом жита та кукурудзяний бурбон.

3. За способом виробництва. Йдеться про односолодовий (Single Malt), виготовлений на одній дистилерії, однозерновий (Single Grain), купажований (Blended), що поєднує солодові й зернові спирти, а також купажований солодовий (Blended Malt).

Ще одна важлива особливість – характер смаку. Подивіться на матеріал з таблиці, аби зрозуміти певні тонкощі.

Марки шотландського віскі та фото

Шотландія є взірцем майстерності, де кожен регіон надає дистилятам унікального характеру. Завдяки розмаїттю лінійок саме цей напрям представлений найширше в асортименті VINO&VINO. Ознайомлюючись з популярними марками віски, ви точно звертатимете увагу на категорії, представлені далі.

Blended Johnnie Walker Black label

Купажовані релізи (Blended), де абсолютним лідером є Johnnie Walker. Цей бренд пропонує універсальні варіанти – і класичний Red Label, і багатий 12-річний Black Label. Також до популярних блендів належать Ballantine's, Chivas Regal та Grant's, які вирізняються доступністю та м'яким балансом.

Single Malt Glenfiddich

Односолодові релізи (Single Malt), які демонструють регіональні відмінності. Регіон Спейсайд (Speyside) дарує м'які, фруктово-солодові профілі, серед яких сяють Glenfiddich та Macallan.

Single malt Lagavulin

Острів Айл відомий димними, торф'яними та морськими нотами. Саме вони виразно втілюють релізи Lagavulin, а Highlands пропонує глибокий та насичений характер, як-от у дистилятах Talisker.

Ірландські, американські та японські бренди

Обираючи бренди віскі з інших куточків світу, ви маєте відзначити яскраву індивідуальність кожного регіону. Так, ірландські традиції репрезентують Jameson, Tullamore D.E.W. та Bushmills. Завдяки технології потрійної перегонки вони мають надзвичайно гладенький смак без відтінків диму.

Американська школа пропонує насичені бурбони Jack Daniel's, Jim Beam, Maker's Mark, Wild Turkey та Bulleit. Витримка у нових обпалених дубових бочках надає їм солодкуватих карамельних і пряних відтінків.

Японські майстри, що представляють бренди Suntory, Yamazaki, Hibiki, Nikka, відомі філігранною точністю купажування, а канадські марки на зразок Canadian Club чи Crown Royal, пропонують легкі та пікантні житні варіанти.

Як орієнтуватися в асортименті видів віскі

Розглядаючи асортимент напоїв у каталозі VINO&VINO, ви можете легко навчитися читати етикетку кожного віскі:

• Age Statement – це вказівка віку, яка означає термін витримки наймолодшого спирту у купажі, наприклад, 12, 15 або 18 років;

• позначення Single Malt підтверджує стовідсотковий ячмінний солод з однієї дистилерії, а Blended означає суміш солодових і зернових спиртів;

• міцність віскі (ABV) зазвичай становить від 40 до 46%, проте бочковий показник (так званий Cask Strength) може досягати 55-60%;

• колір напою підказує тип бочки, тобто світло-золотистий свідчить про витримку в місткостях з-під бурбона, а глибокий бурштиновий або рубіновий відтінок кажуть про варіанти з-під хересу.

Новачкам краще розпочинати своє знайомство з м'яких ірландських марок на кшталт Jameson або класичних шотландських купажів Johnnie Walker Black Label.

Як вибрати марку віскі під ситуацію?

Вибір пляшки завжди залежить від мети та формату запланованої зустрічі. Так, для приготування коктейлів буде доречним вибрати доступні бленди або американські бурбони з яскравим характером. Для дегустації в чистому вигляді доцільніше купувати односолодовий витриманий скотч, наприклад, Glenfiddich 15 YO або Macallan. А ось в подарунок ліпше замовити солідні відомі преміальні релізи у привабливих пакованнях, як-от Johnnie Walker Gold Label чи вишуканий Chivas Regal 18.