Марки виски, его виды, сорта и известные бренды

Мир этого благородного напитка поражает масштабом. Этот благородный дистиллят подразделяется на несколько основных сортов в зависимости от страны происхождения, сырья и технологии производства. В каждой категории есть культовые производители, которые создают релизы от легких ежедневных вариантов до коллекционных выдержанных экземпляров.

Основные категории виски представлены шотландским скотчем (односолодовым и купажированным), ирландским вариантом, американским бурбоном и ржаным, а также японским и канадским. Самые известные марки – это Jameson, Johnnie Walker, Ballantine's, Chivas Regal, Jack Daniel's, Jim Beam, Glenfiddich, Macallan, Yamazaki. Разница между ними – в сырье, регионе производства и сроке выдержки в бочках.

Сорта виски и основная классификация

Чтобы как можно легче ориентироваться в предложениях разных дистиллерий, специалисты различают сорта виски по трем базовым критериям:

1. По стране производства. Это классический шотландский скотч и ирландский виски, насыщенный американский бурбон, утонченный японский и легкий канадский напиток – вот такие представители.

2. По сырью. Здесь представлен солодовый (Malt) из ячменя, зерновой (Grain) из пшеницы или кукурузы, ржаной (Rye) с высоким содержанием ржи и кукурузный бурбон.

3. По способу производства. Речь идет об односолодовом (Single Malt), изготовленном на одной дистиллерии, однозерновом (Single Grain), купажированном (Blended), объединяющем солодовые и зерновые спирты, а также купажированном солодовом (Blended Malt).

Еще одна важная особенность – характер вкуса. Посмотрите на материал из таблицы, чтобы понять определенные тонкости.

Марки шотландского виски и фото

Шотландия является эталоном мастерства, где каждый регион придает дистиллятам уникальный характер. Благодаря разнообразию линеек именно это направление представлено шире всего в ассортименте VINO&VINO. Ознакамливаясь с популярными марками виски, вы точно будете обращать внимание на категории, представленные далее.

Blended Johnnie Walker Black label

Купажированные релизы (Blended), где абсолютным лидером является Johnnie Walker. Этот бренд предлагает универсальные варианты – и классический Red Label, и богатый 12-летний Black Label. Также к популярным блендам относятся Ballantine's, Chivas Regal и Grant's, которые отличаются доступностью и мягким балансом.

Single Malt Glenfiddich

Односолодовые релизы (Single Malt), которые демонстрируют региональные различия. Регион Спейсайд (Speyside) дарит мягкие, фруктово-солодовые профили, среди которых сияют Glenfiddich и Macallan.

Single malt Lagavulin

Остров Айла известен дымными, торфяными и морскими нотами. Именно они выразительно воплощают релизы Lagavulin, а Highlands предлагает глубокий и насыщенный характер, как у дистиллятов Talisker.

Ирландские, американские и японские бренды

Выбирая бренды виски из других уголков мира, вы должны отметить яркую индивидуальность каждого региона. Так, ирландские традиции представляют Jameson, Tullamore D.E.W. и Bushmills. Благодаря технологии тройной перегонки они обладают чрезвычайно гладким вкусом без оттенков дыма.

Американская школа предлагает насыщенные бурбоны Jack Daniel's, Jim Beam, Maker's Mark, Wild Turkey и Bulleit. Выдержка в новых обпаленных дубовых бочках придает им сладковатые карамельные и пряные оттенки.

Японские мастера, представляющие бренды Suntory, Yamazaki, Hibiki, Nikka, известны филигранной точностью купажирования, а канадские марки вроде Canadian Club или Crown Royal предлагают легкие и пикантные ржаные варианты.

Как ориентироваться в ассортименте видов виски

Рассматривая ассортимент напитков в каталоге VINO&VINO, вы можете легко научиться читать этикетку каждого виски:

• Age Statement – это указание возраста, означающее срок выдержки самого молодого спирта в купаже, например, 12, 15 или 18 лет;

• обозначение Single Malt подтверждает стопроцентный ячменный солод с одной дистиллерии, а Blended означает смесь солодовых и зерновых спиртов;

• крепость виски (ABV) обычно составляет от 40 до 46%, однако бочковой показатель (так называемый Cask Strength) может достигать 55-60%;

• цвет напитка подсказывает тип бочки, то есть светло-золотистый свидетельствует о выдержке в емкостях из-под бурбона, а глубокий янтарный или рубиновый оттенок говорят о вариантах из-под хереса.

Новичкам лучше начинать свое знакомство с мягких ирландских марок вроде Jameson или классических шотландских купажей Johnnie Walker Black Label.

Как выбрать марку виски под ситуацию?

Выбор бутылки всегда зависит от цели и формата запланированной встречи. Так, для приготовления коктейлей будет уместно выбрать доступные бленды или американские бурбоны с ярким характером. Для дегустации в чистом виде целесообразнее покупать односолодовый выдержанный скотч, например, Glenfiddich 15 YO или Macallan. А вот в подарок лучше заказать солидные известные премиальные релизы в привлекательных упаковках, вроде Johnnie Walker Gold Label или изысканный Chivas Regal 18.