Всё о калорийности виски

Знаете ли вы, сколько калорий в 100 г и в одной стандартной порции такого элитного напитка? Если вы это спрашиваете, вас точно интересует калорийность виски. В таком случае ориентируйтесь на показатель 220–250 ккал на 100 мл, но стоит отметить, что всё зависит от крепости.

Итак, стандартная порция 30 мл содержит около 70 ккал, а 50 мл — примерно 110–120 ккал, а несмотря на достаточно высокую энергетическую ценность, в чистом виски практически нет сахара, жиров и белков. Основным источником калорий здесь является именно алкоголь, но от чего зависит калорийность, отличаются ли разные сорта виски и как напиток влияет на массу тела — это очень интересные вопросы, в которых стоит разобраться.

Сколько калорий в 100 г виски и в одной порции?

Большинство классических сортов содержит около 220–250 ккал на 100 мл продукта. Точный показатель всегда зависит от крепости: чем больше алкоголя, тем выше будет энергетическая ценность. 

Для удобства можно ориентироваться на такие значения:

• 30 мл виски — это около 70 ккал;
• 50 мл — уже примерно 110–120 ккал;
• 100 мл виски содержит в среднем 235 ккал.

Стоит отметить, что напиток крепостью более 50% может содержать ещё больше калорий. Причина достаточно проста: один грамм чистого спирта обеспечивает около 7 ккал. Так, белки и углеводы содержат по 4 ккал на грамм, а жиры — 9 ккал. Именно поэтому крепкий алкоголь относится к достаточно калорийным продуктам даже при отсутствии сахара!

При этом чистый виски практически не содержит белков и жиров, а количество углеводов в нём минимально. В отличие от ликёров или сладких коктейлей, его калорийность формируется почти исключительно благодаря этиловому спирту. Ещё стоит упомянуть виски природной крепости, который иногда продаётся с обозначениями Cask Strength или Barrel Proof. Такие напитки могут содержать 50–60% алкоголя, поэтому их калорийность будет выше.

Отличается ли калорийность разных видов виски?

Многие считают, что разные сорта существенно отличаются по калорийности, но разница между ними на самом деле обычно незначительная. Шотландский скотч, бурбон, ирландский или японский виски имеют похожие показатели энергетической ценности, поскольку главную роль играет именно крепость.

В таблице представлены самые распространённые категории и их калорийность:

Самая большая разница наблюдается не между классическими видами напитков, а между чистым продуктом и тем, в котором есть добавленный сахар. Например, популярные медовые или фруктовые версии могут быть особенно калорийными из-за подсластителей и ароматических добавок. Поэтому при оценке стоит обращать внимание не только на бренд и страну производства, но и на состав конкретного напитка!

Калорийность виски по сравнению с другим алкоголем

По количеству калорий виски находится примерно на одном уровне с большинством крепкого алкоголя. Водка и коньяк имеют схожие показатели, а вино и пиво обычно содержат меньше калорий на 100 мл. 

Посмотрите подробные данные в таблице:

Однако не совсем правильно рассчитывать калорийность только в пересчёте на 100 мл. Дело в том, что виски обычно пьют небольшими порциями по 30–50 мл, в то время как бокал вина может содержать 150 мл, а порция пива составляет 500 мл. Из-за этого фактическое количество полученных калорий оказывается намного ниже!

Важно учитывать и то, что на калорийность влияет ещё и способ употребления виски. Например, длительная дегустация небольшой порции чистого напитка обычно дает меньше калорий, чем несколько сладких коктейлей в течение вечера. Более того, алкоголь может усиливать аппетит и снижать контроль над выбором еды.

Если вы следите за собственным рационом, вам не обязательно полностью отказываться от виски. Разумно рассчитывать размер порции, частоту употребления и наличие дополнительных ингредиентов.

Калорийность коктейлей с виски и их влияние на вес

Виски в чистом виде содержит только калории алкоголя. Однако ситуация кардинально меняется, когда в него добавляют сладкие ингредиенты, которые и становятся главной причиной резкого роста энергетической ценности. Например, в сочетании с колой можно получить 180–220 ккал на порцию, в Old Fashioned — около 150 ккал, а Whiskey Sour нередко превышает 160–200 ккал в зависимости от рецепта. 

Вот что может увеличить калорийность вдвое по сравнению с чистым виски:

• популярные сиропы для коктейлей;
• ликёры, которые также активно в них используются;
• соки и сладкие газированные напитки.

Если вы хотите контролировать потребление калорий, лучшим выбором для вас будет чистый виски, напиток со льдом или с содовой без сахара. Эти варианты не добавляют лишних углеводов, а ещё так можно лучше почувствовать вкус самого напитка.

Отмечаем, что алкоголь часто называют источником «пустых калорий»! Почему так? Дело в том, что он обеспечивает организм энергией, но не содержит значительного количества питательных веществ. Кроме того, во время переработки алкоголя организм человека временно замедляет использование жировых запасов как источника энергии, поэтому чрезмерное и регулярное употребление крепкого алкоголя может усложнять контроль массы тела.

Умеренность и ответственное потребление — лучший подход независимо от того, какой именно сорт виски вы выбираете!