Цей улюблений в Європі та в усьому світі елітний напій важливо відкорковувати правильно, а робити це треба так, щоби газ виходив поступово, а корок вилазив майже беззвучно. Такий метод вважається еталонним способом і використовується сомельє VINO&VINO.
Основні правила, як відкрити шампанське
Щоб відкоркувати напій без ризику розливу чи травми, дотримуйтеся послідовності:
- Охолодіть пляшку до 6-8 °C, за яких вуглекислий газ стабільний.
- Поставте її під кутом 45° від себе та інших людей, такий нахил зменшує тиск і дає змогу газу вийти плавно.
- Зніміть фольгу, не струшуючи пляшку.
- Відкрутіть мюзле, тримаючи руку на корку.
- Притримуючи його, повільно проверніть пляшку.
Коли корок почне виходити, дозвольте йому зробити це під контролем руки з легким шипінням. Тепер ви знаєте, як правильно відкривати шампанське, й можете перевірити ідеальний спосіб.
Як відкрити шампанське з пластиковим корком?
Пластикові аналоги мають іншу форму та часто щільно заходять у горлечко.
Їм властиві такі особливості:
- цей матеріал легший, тому деталь може вилітати швидше;
- інколи в них ребриста верхівка, за яку зручніше триматися;
- при відкрученні такі корки створюють менший опір.
Щодо того, як відкрити шампанське з пластиковим корком, то спосіб нічим не відрізняється й також не варто тягнути деталь угору.
Як відкрити шампанське, якщо корок зламався?
Інколи трапляється ситуація, коли ця деталь пошкоджується. Поламані корки – доволі поширений випадок, особливо у старих пляшок або тих, що зберігалися неправильно.
Скористайтеся безпечним рішенням, як відкрити шампанське, якщо зламався корок:
- Спробуйте штовхнути пошкоджену деталь усередину.
- Обгорніть верхівку пляшки рушником та обережно провертайте її.
- Акуратно стисніть уламок кухонними щипцями та повільно прокрутіть пляшку.
І не забувайте, що не варто застосовувати силу чи використовувати гострі предмети!
Як відкрити шампанське без штопора?
Цей напій не потребує використання штопора, бо корок тримається завдяки тиску та мюзле. Проте якщо він ушкоджений або пластиковий і його важко зрушити, ви можете скористатися гумовими рукавичками для кращого зчеплення або обгорнути корок рушником та повільно провернути пляшку.
Будьте впевнені, що відкрити шампанське без штопора буде правильно, адже він може зірвати корок і спричинити різкий викид напою.
Як відкривати дитяче шампанське?
Ці напої є святковою безалкогольною альтернативою та вирізняються певними особливостями. Вони мають значно нижчий тиск усередині пляшок і закорковуються деталями з пластику. На запитання, як відкрити дитяче шампанське, відповідь набагато простіша: робити це треба так само, але без ризику вилітання корка. Він легше знімається, інколи його можна просто потягнути, але краще все ж тримати пляшку під кутом і контролювати хід корка.
Типові помилки при відкриванні шампанського
Не завжди вдається красиво відкоркувати напій, особливо, якщо це робить новачок, який нехтує правилами та припускається поширених помилок, а це:
- різкі рухи;
- неправильний кут пляшки, що збільшує тиск на корок;
- слабкий контроль, через що стаються «постріли»;
- відкривання теплого напою;
- струшування пляшки, через що процес стає просто непередбачуваним.
Щоби правильно відкрити шампанське, потрібно охолодити його, тримати пляшку під кутом 45°, контролювати корок рукою під час зняття інших деталей та повільно провертати саму пляшку. У складних ситуаціях ліпше діяти повільно, не застосовуючи силу та забезпечуючи контроль. Обережність рухів – ідеальний підхід від сомельє VINO&VINO!
