Будь-яка добірка вин формується всередині конкретної категорії та залежить від типу напою, країни походження та бюджету покупця. Серед червоних сухих найстабільнішу якість демонструють вина Італії (К'янті, Вальполічелла), Іспанії (Ріоха) та Франції (Бордо). Серед білих лідирують новозеландський Совіньйон Блан, італійське Піно Гріджіо та німецький Рислінг. Бренд має значення, але дуже важливим є регіон, сорт винограду та рік врожаю.

За якими критеріями складають рейтинг вин?

Професійні сомельє спираються на декілька параметрів:

  1. Захищені найменування (DOC, DOCG в Італії, AOC у Франції, DO в Іспанії) є базовою гарантією дотримання технології.

  2. Сорт винограду визначає аромат, кислотність і насиченість.

  3. Рік урожаю важливий для преміальних вин.

  4. Витримка в бочках додає ноти ванілі, спецій, впливає на ціну.

Думка критиків – окремий нюанс. Але бодай бали від Robert Parker чи Decanter корисні для розуміння, висока оцінка не означає, що напій сподобається саме вам. Рейтинг – це лише орієнтир у світі вин.

Топ червоних вин

VINO&VINO представляє і легкі фруктові релізи, і витримані позиції Італії, Іспанії, Франції та Чилі, а також інші види. Пропонуємо ознайомитися з топом вин у зручній таблиці.

Позиція та марка

Країна

Сорт

Характер смаку

Гастрономічна пара

Tenute Rossetti "Poggio Civeta" Chianti Classico

Італія

Каберне Совіньйон, Канайоло, Санджовезе

Ноти вишні, сливи та ожини на тлі пряних відтінків. Терпке

Витримані сири, червоне м'ясо гриль, страви Тоскани

Reserva "V", Faustino

Іспанія

Грасіано, Масуело, Темпранійо

Оксамитовий, дуб, ваніль, зрілі ягоди

Грюер і тверді сири, червоне м’ясо

Jacob's Creek Shiraz Reserve

Австралія

Шираз

Свіжа слива та ягоди з нюансами кави та пряних відтінків дуба

Бараняча ніжка, сир Чедер

Для м'ясних страв радимо вам обрати насичені Каберне Совіньйон, Сальбек чи Шираз. Для легких вечерь ідеально підійдуть Піно Нуар, К'янті чи Вальполічелла. Якщо уникаєте терпкості, зверніть увагу на напівсолодкі варіанти.

Топ білих і рожевих вин

Сухі білі сорти, представлені у таблиці нижче, чудово доповнюють рибу, морепродукти та салати. Свіжими серед напоїв є новозеландський Совіньйон Блан і Піно гріджіо з Італії. Витримане в дубі Шардоне з вершково-ванільними тонами – повнотіле вино, а німецький Рислінг і Гевюрцтрамінер – ароматні.

У сегменті рожевих топовими є сухі прованські та італійські вина для літнього вечора.

Позиція та марка

Країна

Сорт

Характер смаку

Гастрономічна пара

KLIPFEL RIESLING GRAND CRU KIRCHBERG DE BARR

Франція

Рислінг

Ноти стиглого персика, меду, цедри тощо. Смак напівсолодкий, округлий, збалансований

Фуа-гра, пряні страви азійської кухні, витримані сири, біле м’ясо, фруктові десерти

Brancott Estate "B" Marlborough Sauvignon Blanc

Нова Зеландія

Совіньйон Блан

Смак тропічних фруктів, тривалий посмак

Лосось, молюски

"L'oratoire" Pigoudet

Франція

Бурбульонк, Сіра, Совіньйон Блан, Гренаш, Сенсо

Персик, грейпфрут і лимон. Округле та свіже

Аперитив, поєднується з азійськими стравами

Топ ігристих вин

Шляхетні напої з бульбашками створюють атмосферу свята. Свіже італійське Просекко просто ідеальне для легких зустрічей, а іспанська Кава та французький Креман залишаються доброю класикою. Найуніверсальнішим у цій категорії є сухий Брют. Шампанське буває декількох видів і відрізняється від ігристого, а топові позиції серед таких напоїв посідають Пер’є-Жует, Mumm і Moët&Chandon.

Рейтинг вин за ціновими позиціями

Серед найдоступніших варті уваги чудові напої з Чилі, Аргентини, Португалії та Іспанії, яким властивий чистий сортовий смак. Середній рівень, приблизно до тисячі гривень, представлений регіональними винами К'янті, Ріоха, Совіньйон Блан із Мальборо. Це оптимальний вибір для вечері чи гостей. Преміальні напої можуть коштувати від декількох тисяч до десятків тисяч гривень. Це витримані релізи для подарунків та урочистих подій.

Сегмент

Що очікувати

Приклад

Бюджетний

Свіжі, яскраві сортові ноти

Cornale, Tres Carabelas

Середній

Баланс, глибина, особливості теруару

Marlborough Sun, Fantini

Преміальний

Складність, витримка, потенціал

Faustino V Reserva, Moët & Chandon

Як вибрати вино зі списку під свій випадок?

Очікування завжди мають бути виправданими, коли йдеться про делікатну тему вибору вин. А тому на подарунок краще купити напої з упізнаваних регіонів, витримані релізи у святковому пакованні. До вечері варто підбирати вино під страву, а якщо запланована подія для компанії, підійдуть легкі сухі або напівсухі позиції середнього сегмента. Для знайомства як найкраще підходять фруктові Піно Гріджіо та Мерло.

Вивчаючи етикетку, завжди дивіться на інформацію про регіон, рівень цукру та сортовий склад, і вибирайте оригінальні вина від провідних домів у нашому асортименті.